호텔프랜차이즈계약 썸네일형 리스트형 호텔의 명찰값 그리고 호텔 프랜차이즈 계약의 모든 것 [HVS 2015/2016 Hotel Franchise Fee Guide]를 바탕으로 가슴에 차고 있는 명찰 혹은 가치를 상징하는 아이콘... 호텔의 명찰이 지니는 의미는 결코 작지 않습니다. 무형의 서비스를 주된 상품으로 하는 호텔 산업에서 이 브랜드는 많은 걸 상징하죠. 결국 호텔 상품에 대한 신뢰도를 구성하며 고객을 유인하는 주된 도구로 쓰입니다. 국내 유명 호텔들도 다들 내로라하는 명찰들을 달고 있습니다. 힐튼이나 하얏트, 메리어트, 인터컨티넨탈, 쉐라톤 혹은 웨스틴 등등,,,, 듣도 보도 못한 듣보잡 오너들도 이들 유명 명찰만 빌려 차면 금세 만만치 않은 인지도를 등에 업죠. 그러나 신라나 롯데, 플라자 등 일부 대기업 계열의 독립 호텔 (Independent Hotel)들은 돈질로 금방 확보할.. 더보기 늙은 외국인 호텔리어와 젊은 한국인 호텔리어 - 호텔경영 형태 맛뵈기 우리나라의 호텔에 한쿡 호텔리어만 근무하는게 아니겠지요?ㅎ 몽돌은 늙은 외국인 호텔리어 몇과 같이 근무하고 있습니다. 모두 저 보다 훨씬 늙었습니다.ㅎ 최근엔 많이 줄긴 했습니다만 그래도 특 1급 호텔에선 어렵지 않게 볼 수 있어요. 호텔에 근무하는 저 같은 신분에야 이런 현상이 자연스럽습니다만 그렇지 않은 독자분들에겐 다소 생경하려나요? 오늘은 코쟁이 외국인 호텔리어에 대한 간단히 읊어 볼까요?ㅎ 1. 국내의 외국계 체인호텔에는 고위급 늙은 외국인들이 흔했습니다. 제가 호텔에 발 들여 놓은 90년대 초반만 해도 곳곳에 외국인 호텔리어들이 근무하고 있었더랬지요. 이들의 포지션은 GM(총지배인, 부총지배인), DOSM(판촉), F&B Director(식음료부), Executive Chef(총주방장) 등 호.. 더보기 이전 1 다음
