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호텔

호텔리어가 알려주는 왕초보 호텔 사용법 한여름과 겨울엔 그야말로 파리 날렸더랬지요. 객실의 반도 채우지 못했었거든요. 이게 불과 몇 년 전의 일입니다.... 하지만 요즘 호텔의 사정은 판이하게 달라졌어요. 한여름 주말엔 객실이 없어서 못 팔 지경이고요, 이 즈음 호텔의 수영장은 왁짜지껄 동네 목욕탕으로 탈바꿈하곤 합니다. 올 여름은 메르스 때문에 호텔들이 고전을 면치 못하고 있긴 합니다만 되려 문턱은 더욱 낮아졌어요. 도심 요지마다 우후죽순 들어선 호텔들도 한몫 거들긴 했죠. 변화의 주체는 주로 도시에 거주하는 30~40대 젊은 세대입니다. 수십만 회원수를 자랑하는 한 인터넷 카페에는 '호텔을 어떻게 하면 저렴하게 이용할 수 있을까'를 묻고 논하는 글들이 하루에도 몇 천개씩 오르내립니다. 전문직 종사자도 많지만 저 같은 범생이 직장인들이 주류.. 더보기
늙은 호텔리어 몽돌의 호텔이야기 글목록 처음엔 한 두 개 쓰고 말 것 같더니,지난 3년 동안, 부끄러운 글들을 많이도 썼군요. 호텔이야기 글목록 다시 정리했습니다. Ctrl+F 쉽게 검색하실 수 있어요.카테고리 작업을 준비하고 있지만 시간이 많이 걸릴 듯... 참고로, 늙은 몽돌은 주로 페이스북으로 소통합니다. 호텔 관련된 '핫!'한 소식들이 궁금하시면 아래 계정을 통하시기 바라고요. 호텔이야기카카오스토리와 페이스북으로도 보실 수 있습니다!!! • 그랜드하얏트서울 JJ마호니스 [링크]• 호텔 경영위탁계약 해설 [링크]• 쉐라톤그랜드워커힐 + W호텔, 쉐라톤과 결별 [링크]• 벨레상스 (구.르네상스) 서울 호텔 폐업 [링크]• 듀얼(멀티)브랜드 Dual Brand 호텔 [링크]• 한국 관광의 실패, 그리고 성공을 위해 필요한 것 [링크]• 실패.. 더보기
늙은 호텔리어 몽돌의 호텔이야기 글목록 호텔이야기 글 목록 업데이트합니다. 이미지: 밀레니엄서울힐튼 크리스마스 자선열차 • 관광호텔 등급심사(평가) 기준• 호텔 뷔페 잘 먹는 법• 에어비앤비가 호텔산업에 미치는 영향• 밀레니엄서울힐튼 크리스마스 자선열차 이모저모• 스타우드 - 메리어트 인수합병, 조금 더 긴 해설과 분석• 호텔리어에게 쉽게 배우는 테이블매너• 메리어트의 스타우드 인수, 짧은 해설• 혼돈의 미학, 인사동 그리고 거들떠 보는 이비스 인사동• 호텔과 OTA의 전쟁, 전황을 살필 수 있는 몇가지• 호텔의 노포 이탈리안 레스토랑 일폰테• 아시아지역 브랜드 호텔 현황• 호텔 객실 공급과잉 논란• 동부 부산의 랜드마크호텔, 기장 부산 힐튼 Hilton Busan • 애완동물과 함께 호텔에 투숙할 수 있을까? • 구글 Google, OTA .. 더보기
아름다운 호텔리어를 완성하는 것 (Hotelier Grooming Standard 호텔복장규정과 머리) 도무지 익숙해지지 않는군요.25년 차 호텔리어를 아직도 압도합니다. 화려하고 웅장한 로비, 휘황찬란한 샹들리에.그리고 감춘 듯 은은하지만, 도도함을 한껏 발산하는 짙은 색 수트와 반짝이는 명찰... 우아한 미소를 머금은 채 고객을 맞는 그들은 옛날과 하나 다름없이 늙은 몽돌을 주눅 들게 하는군요. 미모의 호텔리어 오래 전 흥미롭게 읽었던 기사의 타이틀을 빌었습니다. 꽤 재미있는데, 호텔리어가 아닌 독자 분들도 한번 읽어 보시기 바랍니다. 미모의 호텔리어/호텔아비아일루스트레이터 전신영 1. 호텔리어를 일등 배우자감으로 꼽았더군요. 세간의 관심을 적잖이 받는 직업인 건 알고 있었지만 일등 신부감이라니 제겐 금시초문입니다. 결혼 상대로써의 호텔리어를 염두에 둔 적이 없었는데, 기사를 읽으며 생각해보니 그 자격.. 더보기
호텔용어사전 Hotel Industry Terms To Know 혹 가끔 찾아 볼 필요를 느끼진 않으셨나요? ADR, Occ%, RevPar..... 흔히 사용되는 호텔 용어들 일부인데 이 정도는 아마 업계에 관심 많은 소비자에게도 제법 알려진 것들이겠군요. 하지만 그렇게 자주 사용되지는 않아도, 평소에 듣고 스쳐 지났던, 바빠서 찾아 보지 못했던 용어도 더러 있었습니다. 찾아 보는 일이 거의 없긴 합니다만 학교의 예비 호텔리어들이 공부하는 원문 전공 서적의 맨 뒷편 부록 부분에 포함되어 있을 내용이기도 해요. 아래는 HNN에서 발간한 용어사전입니다. 전공 서적의 부록에 비해 단촐한 내용이지만 업계에서 현재 사용되고 있는 트랜디한 경영 개념들을 포함하고 있습니다. ＊ ＊ ＊ Hotel Industry Terms to Know A AAA - The highest rat.. 더보기
호텔의 이름값, 호텔 프랜차이즈 피와 여러가지 의미/Hotel Franchise Fee Guide 이후 업데이트 한 포스트 (아래 링크)가 있으니 같이 읽으시기 바랍니다.호텔의 명찰값 그리고 호텔 프랜차이즈 계약의 모든 것 [링크] 국내에서 내로라하는 대형 5성 호텔들, 이들 중 일부를 제외하고는 만만치 않은 금액의 이름값을 치뤄야 합니다. 스스로가 만든 그 '애증'의 명찰이 아니라 남의 이름을 빌려 달고 있으니까요. 힐튼, 하얏트, 메리어트, 인터컨티넨탈, 쉐라톤, 웨스틴,,,, 우리가 알고 있는 유명 호텔들 대부분 그러합니다. 이런 호텔들을 프랜차이즈 호텔이라고 부르고요, 신라, 플라자, 롯데 등의 독립호텔(독자경영 호텔)과는 대척점에 있는 경영 개념입니다. 비싼 댓가를 치뤄야 하지만 그 명찰 하나가 의미하는 바는 간단치 않아요. 결국 돈값을 하거든요. 돈을 싸들고 온들 아무에게나 허락하는 것도 .. 더보기
로맨틱 야경을 마신다! 이비스스타일 명동 르 스타일 바 바베큐 십 수년 전 베트남 파견시절, 막 개관한 호텔의 루프탑 바 Rooftop Bar에서 이국의 야경을 내려다 보며 미묘한 자존감을 느꼈습니다. 오랜 동안, 지금까지 뇌리에 남아 있는 아주 각별한 경험..... 그런 느낌은 아마도 대부분의 여행자들이 비슷하게 경험하는 듯 합니다. 루프탑 바 Rooftop Bar는 소셜 로비 Social Lobby와 함께 당대의 핫 트랜드로 부상했거든요. “ 핫 트랜드 루프탑 바 ” 이비스와 같이 몸집 가벼운 미드스케일이나 이코노미 체급 뿐만 아니라 JW메리어트 동대문 스퀘어 서울의 그리핀 바와 같이 럭셔리 스케일의 호텔들도 채용하고 있는 컨셉... 관련글: 호텔 레노베이션, 그리고 3가지 새로운 트랜드(경향) 이비스스타일 앰배서더 서울 명동 지난 1월의 저녁 바람은 꽤 쌀쌀했.. 더보기
호텔인턴 근무 잘 하는 법 호텔에 근무하는 사람의 눈으로 본 호텔이야기,호텔의 입장만을 대변하는 편파포스팅!!! 구내 식당에서 점심을 먹고 있었습니다. 판촉부의 인턴인 듯한, 잘 생긴 친구가 식탁 맞은 편에서 만면에 미소를 지은 채 저를 빤히 보네요?! '음....... 요놈이 왜 이래?????' 다소 당황해 하고 있던 차에 씩씩하게 내뱉습니다. '글 잘 읽고 있습니다',,,,, ＊ ＊ ＊ 늙은, 배테랑 호텔리어 몽돌은 꽤 유명해졌습니다. 구경 삼아 카메라를 들고 타호텔을 나가도 단박에 알아 보시는 분들이 계시고요, 대학에서 강의하시는 교수 분들 중에도 몽돌의 팬이 계셔서 학생들에게 몽돌에 대한 연구 과제를 투척하기도 하신다네요? 하물며, 인턴이나 실습 나오는 학생들이야 말할 바도 아니지요....흠,,흠,, 참으로 응당한 일입니다.. 더보기

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