럭셔리 호텔의 말 못할 고민, 호텔 룸서비스/하지만 아직 죽지 않았어!!!
호텔의 식음료부문(F&B) 중 이익율이 가장 낮은 곳은 어디일까요? 이익율이 낮은 정도가 아니라 항상 결손이 나는 곳, 그렇다고 없애 버릴 수도 없는 천덕꾸러기....... 특 1급 풀서비스 full service 럭셔리 호텔의 상징,,, 쉬이 짐작되시지요? 바로 Room Service, 요즘은 In Room Dining (IRD)라고도 일컫습니다. 이 full day 룸서비스는 뭐랄까,,,,,, 럭셔리 호텔이 달고 있는 그 화려한 명찰에 대한 댓가라고 해야 할까요? 고객에게 다짐하는 훌륭한 서비스의 상징, 싫으나 좋으나 어쩔 수 없이 붙이고 다녀야 할 혹????? 이미지출저: Adaz Square Hotel 하지만, 호텔에서 룸서비스를 이용할 수 없는 날이 조만간 올지도 모르겠군요. 그 허울 좋은 명분..
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