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곧 사라지고 말 호텔의 스탠다드 서비스 10가지 믿을 사람이 얼마나 많을지 모르겠지만 호텔은 핫!한 최신 기술들을 어느 산업보다도 빨리 서비스에 도입해 고객들에게 제공한 적이 있었다. 뉴스에서나 보던 최첨단 TV, VOD 등의 신상 제품과 서비스를 호텔에 와서야 비로소 구경할 수 있었는데 말 그대로 새로운 하이텍 경험을 판매하던 곳이 호텔이었다랄까? 일장춘몽. 안타깝지만 그 영화롭던 과거는 한나절 단꿈으로 전락하고 만다. 호텔은 더 이상 시장에 막 나온 새로운 기술과 제품을 경험할 수 있는 곳이 아닐 뿐더러, 고객이 소지한 하이텍 기기의 사용 환경을 갖추는 것조차 버거워 한다. 시장이 변화하는 속도는 호텔이 따라 잡을 수 있는 수준을 한참 벗어났다. 눈부시게 발전하고 있는 스마트폰과 모바일 환경은 호텔의 먹거리를 이미 여럿 빼앗아 갔다. 호텔 객실의 .. 더보기
직원식당이 지겨울 땐,,,, 달인 명동칼국수 [남대문 칼국수맛집] 이분이 주인장이십니다.매우 재밌는 분이세요.ㅎ 개구장이 표정에서도 여과없이 드러나죠? 남대문 달인명동칼국수 원래 상호는 명동칼국수. 상표권에 문제가 생겼던지 어느날 느닷없이 명찰이 바뀌었더군요. 달인 명동칼국수 주인장께서는 까마득한 옛날 티비에 나온 적이 있었더랬죠. 아마 그때 달인이란 그 흔한 호칭을 하사받으신 듯 하더군요? 그것도 '겉절이 달인'이랬나?? 티비가 스스로 남발해 신뢰도를 깍아먹은 '달인'이니 '맛집'. 그 트로피가 거추장스러울 정도로 이곳의 칼국수와 감칠맛 나는 겉절이는 일대의 직장인들에게 이미 정평이 나 있었어요.직장인 늙은 몽돌의 단골집이기도 했습니다. 한달에 두어번? 부실한 집밥 스탈 직원식당의 메뉴가 다시 지겨울 쯤이면 직장 동료들과 칼국수를 먹으로 나오곤 했죠. 남대문 달인명동.. 더보기
여의도 파크원 페어몬트 앰배서더 서울 호텔 Parc1 Fairmont Hotel 마침내 이런 모양새로 조성될 모양이군요. 여의도 파크원 Parc 1 그동안 엄청 말 많았던 프로젝트. 콘래드에서 내려다보면 바로 길건너 북측으로 내려다 보이는 사이트입니다. Parc 1 Tower by The Skyscraper Center 지금까지 언론에 노출된 자료들을 좀 정리할까요? 그림에서 보는 바와 같이 72층과 56층 규모의 오피스타워 2개 동 그리고 서울 최대 규모의 백화점(현대백화점으로 확정) 1개 동과 30층 규모의 호텔 1개 동을 넣은 대형복합시설입니다. 바로 옆 IFC의 약 1.3배에 달하는 규모로 제2롯데월드에 이어 국내 최대 규모의 매머드급 복합쇼핑 문화공간이라며 자랑질을 투척했더군요. 시설 구성만 보면 인근의 디큐브시티와 꽤 유사해 보입니다. 호텔동이 외곽으로 좀 불안하게 선 이.. 더보기
잘 나가는 일본 호텔산업 그리고 우리 호텔산업의 과제 민낯이 드러나는 moment of truth! 읽으면 배 아프고, 곧 안타까운 우리의 '안습' 처지가 자존심을 할큅니다. 하지만 꼭 읽고 충분히 아파해야 한다고 봐요. 우리에게 부족한 부분을 직시해야 하고, 그럼으로써 비로소 올바른 대안을 모색할 수 있습니다. 일본 여행시장의 급성장세에 대해선 국내 언론들도 꽤 다루고 있죠? 우리를 제치고, 따라잡을 수 없는 스피드로 멀찌감치 앞서가고 있습니다. 그에 비해 일본 호텔산업을 다루는 기사들은 많지 않았어요. JLL의 한토막 기사 (아래)가 눈에 더 띄었던 이유입니다. Can Japan’s hotels keep up with soaring demand? [링크] 아래에 간단히 요약하고요, 우리나라 호텔산업의 사정과 비교하며 해설을 추가합니다. 위 기사는 비교적.. 더보기
더팀버하우스 - 파크하얏트 서울 일식 다이닝 앤 바 The Timber House 직전 포스트에서 이어 갑니다. 팀버하우스 바이닐뮤직, 럭셔리호텔이 선사하는 아날로그 감성 [링크] 파크하얏트 더팀버하우스는 리뉴얼을 통해 메뉴 컨셉에도 변화를 꽤한 듯 싶더군요. 옛날엔 좀 섞여 있는 듯 싶었습니다만 일식 다이닝을 선명하게 천명합니다. 스시 오마카세를 비롯해 다양한 일식 단품 요리들을 맛볼 수 있는데, 이를테면 고품격 이자카야를 지향한다랄까요? 더팀버하우스 파크하얏트 서울 사케 글라스가 고상하군요? 기울기를 가미했습니다. 소개 자료에 따르면 일본 아오모리현의 사케너리에서 독점 공급 받는 하우스 사케라네요? 사케너리, 하우스 사케라는 용어들도 재밌군요. 더팀버하우스 파크하얏트 서울 칵테일 오마카세라 했던가? 바구니의 과일을 선택하면 아마도 과일즙을 내려 칵테일을 만들어 내옵니다. 더팀버하우.. 더보기

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